CENA ALTROVE / eritrea

lunedì 25 giugno 2018 - 20:00

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La stagione sta per concludersi.

La quinta per noi del Teatro Altrove.Come spesso accade, le belle esperienze richiedono impegno e sostegno.

Per salutarci e chiedere un contributo che ci consenta di portare avanti il progetto il prossimo anno, vi proponiamo tre cene in piazzetta Cambiaso. Perchè la cultura passa anche dal cibo!

 

Ecco i menù:

Lunedì 25 giugno – CENA ERITREA
ll cibo più tradizionale della cucina eritrea è lo tsebhi (stufato di carne) servito con injera (pane piatto teff, grano e sorgo) e hilbet (impasto di legumi, principalmente fave e lenticchie). Vi proporremo un menù che prevede sia la carne di manzo stufata (zighinì), sia un ricco piatto vegetariano, accompagnati da riso e/o injera. Il tutto sarà servito in versione piccante o no, a seconda delle preferenze.

Il menù include vino, the freddo speziato e frutta fresca.

La cena e’ preparata ed offerta da ERITREA HUWENET

 
Martedì 3 luglio – CENA IRANIANA

Ogni pasto della cucina persiana che si rispetti inizia con un abbondante Mazè, l’equivalente del nostro antipasto, a base di verdure e yogurt in diverse combinazioni. Segue poi Il piatto fondamentale, il riso (Berènj), soprattutto cotto al vapore e accompagnato da carne, pesce e verdure. Ecco cosa vi proporremo:
-piatto di antipasti (mousse di melanzane; Salad-e-shirazi, insalata di pomodori cetrioli e cipolle; Kukù Sibzamini, frittatina di patate ed erbe; salsa yogurt con cetrioli e menta)

-riso basmati con ribes e pollo

-riso basmati verde alle erbe aromatiche
-dolce.

Vino, acqua e frutta fresca.

Martedì 10 luglio – BAGNUN e MUSCOLATA DE’ NOANTRI

-Bagnun di acciughe

-spaghetti con la colatura

-muscoli al verde
Vino, acqua e frutta fresca.

 

Il menù completo è fissato a 25 euro.

I nostri Chef d’eccezione, che si sono messi a disposizione per aiutare l’Altrove, sono Daniela, Said e Saba.

 

Le cene saranno su prenotazione per il numero limitato di posti, quindi scriveteci alla mail info@laboratorioprobabile.it
o tramite messaggio wp al 3889875231.
Sperando di vedervi numerosi, buona estate a tutti!

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